Teknede Kumanya Planlama: Eksiksiz Alışverişin Püf Noktaları
Kumanya listesine başlamadan önce, turun gün ve öğün sayısına göre bir yemek menüsü oluşturmak ve listeyi bu menüye göre hazırlamak, alışverişte eksik çıkmamasının en etkili yoludur. Kumanya planlanırken kişi sayısı, rota, denizde kalınacak gün sayısı, teknenin saklama/soğutma kapasitesi ve mutfak olanakları mutlaka dikkate alınmalıdır. Bazı bölgelerde deniz marketleri bulunsa da, çoğu zaman eksik bir ürün için en yakın limana varana kadar beklemek gerekebilir. Her teknenin buzdolabı, derin dondurucu ve kuru erzak alanları farklı ve sınırlı olduğundan, alışveriş bir sonraki güvenilir ikmal noktasına kadar yetecek şekilde yapılmalıdır.
Tur öncesi kişisel yemek tercihlerinizi belirleyip teknenin mutfak imkânlarına uygun bir menü hazırlanmalı; varsa alerjiler, özel diyetler (vejetaryen/vegan/glutensiz vb.) ve çocuk menüsü beklentileri açıkça paylaşılmalıdır. Dilerseniz size ileteceğimiz alışveriş formunu doldurup marka tercihlerinizi de belirterek bize gönderebilirsiniz; böylece kumanyanız tekneye binişten önce eksiksiz ve soğuk zincire uygun şekilde hazır hale getirilir.
Kısa Dönem (Hafta Sonu vb.) İçin Öneriler
• İçecekler: Küçük boy şişe/teneke tercihleri, soğutma alanlarında hızlı soğuma ve pratik istifleme sağlar.
• Taze ürünler: Et, balık, yeşillik gibi hızlı tüketilmesi gereken ürünler, alışveriş sonrasındaki en yakın öğünlere yerleştirilmeli; mümkünse rota üzerindeki ikmal noktalarından en taze şekilde temin edilmelidir.
• Buz ve soğuk zincir: Kokteyl/soğuk içecek planı varsa yeterli buz ve buz aküsü planlanmalı; çiğ ürünler pişmişlerden ayrı ve alttaki raflarda saklanmalıdır.
Uzun Dönem (Haftalık+ Turlar) İçin Öneriler
• Raf ömrü uzun ürünler: Bakliyat, makarna, konserve, pirinç, kahvaltılık ve atıştırmalıkları çeşitlendirerek tazeye bağımlılığı azaltın.
• Döngüsel menü: 2–3 günlük periyotlarla tekrar eden menüler, stok yönetimini ve israfı azaltır.
• Ara ikmal planı: Rota üzerinde güvenilir liman/market noktalarını önceden işaretleyin; taze ürünleri bu duraklara göre planlayın.
Mutfağa ve Depolamaya Dair Kontrol Listesi
• Ekipman: Ocak/ızgara/fırın durumu, kahve makinesi/kettle, tencere-tava seti, bıçak, kesme tahtası, servis gereçleri.
• Tüketimler: İçme suyu, soda/mineral, sıcak içecekler (kahve/çay), kahvaltı seti, atıştırmalık, meyve-sebze.
• Soğuk zincir: Et/balık/şarküteri için ayrı kaplar, kilitli poşetler, streç film ve buzdolabı düzenleyiciler.
• Temizlik & hijyen: Bulaşık deterjanı, sünger/bez, kâğıt havlu, çöp poşeti, yüzey temizleyici, el dezenfektanı.
• Güvenlik & düzen: Kaymaz servis tepsileri, kırılmaz bardak/kaplar, cam şişe için güvenli depolama.
• Pişirme yakıtı: Tüp/LPG durumunu ve yedek tüpü kontrol edin.
• Özel tercihler: Diyet, vejetaryen/vegan, alerjen uyarıları, çocuk menüsü ve alkol markaları gibi detayları baştan belirtin.
Çevre ve Atık Yönetimi
• Tek kullanımlık tüketimi azaltın: Mümkün olduğunca yeniden kullanılabilir kap/bardak tercih edin.
• Atık ayrıştırma: Organik, plastik/metal, cam için ayrı çöp torbaları planlayın; atıkları yalnızca limanda uygun noktalara bırakın.
• Yağ & atık su: Kızartma yağlarını denize dökmeyin; uygun şekilde toplayıp limanda teslim edin.
Rudder Yachting ile Kolay Kumanya
Rudder Yachting, tüm bu detayları sizin adınıza titizlikle planlar:
• Marka tercihleriniz ve diyet notlarınız doğrultusunda kişiye özel liste çıkarırız.
• Soğuk zincir ve tazelik önceliğiyle, güvenilir ve doğal kaynaklardan temin yaparız.
• Kumanyanızı biniş saatinden önce teknenize yerleştirir, fiş/fatura ve envanter özetini size sunarız.
• Gerekirse rota üzerinde ara ikmal ve menü güncellemelerini organize ederiz.
Denizde geçireceğiniz her günü konforlu, güvenli ve lezzetli kılmak için yanınızdayız. Listelerinizi paylaşın, menünüzü birlikte netleştirelim; siz sadece denizin keyfine bakın.
Turkish 
English